⭐ Składniki na 2 porcje:

• 2 filety z łososia (po ok. 150–180 g każdy)
• sól morska, pieprz, sok z cytryny
• oliwa z oliwek
• 2 duże garście świeżego szpinaku (lub 1/2 opakowania mrożonego, dobrze odsączonego)
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki serka kremowego (np. typu Philadelphia) lub mascarpone
• garść migdałów

🍴 Przygotowanie:

• Rozgrzej grill elektryczny do 180–200°C.
• Na rozgrzanym grillu elektrycznym upraż migdały przez ok. 2–3 minuty, aż się lekko zarumienią.
• Na tej samej płytce rozpuść masło, dodaj czosnek i krótko podsmaż.
• Dodaj szpinak, chwilę podsmaż, aż zwiędnie.
• Zdejmij z grilla, wmieszaj serek kremowy i przypraw do smaku.
• Filety skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem, lekko natłuść oliwą.
• Grilluj na gładkiej stronie grilla, przez ok. 6-7 minut, a następnie jeszcze 1–2 minuty z drugiej strony.
• Na każdym kawałku łososia ułóż porcję szpinakowej masy.
• Posyp uprażonymi, siekanymi migdałami.
• Podawaj z gotowanym ryżem i plasterkiem cytryny.

⭐ Składniki na 2 porcje:

• 12 cienkich zielonych szparagów
• 12 cienkich plastrów szynki szwarcwaldzkiej
• oliwa z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• kilka kropel soku z cytryny
• 4 jajka
• masło klarowane lub oliwa do natłuszczenia płytki
• sól i pieprz do smaku

🍴 Przygotowanie:

• Rozgrzej grill elektryczny do 200°C.
• Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów (ok. 2 cm od dołu).
• Każdy szparag owiń pojedynczym plastrem szynki szwarcwaldzkiej, zaczynając od dołu i kierując się w górę po skosie.
• Skrop całość oliwą i oprósz pieprzem.
• Ułóż szparagi na rozgrzanym grillu po karbowanej stronie płyty i grilluj przez ok. 6–8 minut, obracając co jakiś czas – szynka powinna być lekko chrupiąca, a szparagi miękkie, ale jędrne.
• Natłuść gładką płytkę grilla odrobiną masła klarowanego lub oliwy.
• Delikatnie wbij jajka – możesz użyć specjalnych stalowych foremek, żeby nie rozlały się na boki.
• Grilluj pod przykryciem przez 3–4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko zostanie płynne.
• Ułóż na talerzu 6 zawiniętych szparagów na osobę.
• Obok lub na wierzchu połóż jajko sadzone.
• Skrop całość sokiem z cytryny i opcjonalnie posyp płatkami parmezanu lub świeżymi kiełkami.

⭐ Składniki na 2 porcje:

• 4 małe udka z kurczaka (mogą być z kością i skórą lub same pałki)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej (lub chili)
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub oregano
• ok. 300 g zielonej fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej, ale rozmrożonej)
• ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty)
• sok wyciśnięty z połówki cytryny
• sól i pieprz

🍴 Przygotowanie:

• Udka osusz papierowym ręcznikiem.
• Wymieszaj przyprawy z oliwą i sokiem z cytryny, natrzyj mięso z każdej strony.
• Odstaw na min. 15–30 minut.
• Rozgrzej grill elektryczny do 200-220°C.
• Grilluj na rozgrzanym grillu (karbowana płytka) przy zamkniętej pokrywie 20–25 minut (obracając co jakiś czas).
• Pokrój fasolkę na mniejsze kawałki i blanszuj 2–3 minuty we wrzącej, osolonej wodzie, a potem przelej zimną wodą.
• Wymieszaj fasolkę z oliwą, czosnkiem, solą i pieprzem.
• Grilluj na gładkiej części grilla przez ok. 8–10 minut, aż się lekko zrumieni, ale będzie nadal chrupiąca.
• Podawaj na gorąco, opcjonalnie z kaszą gryczaną lub brązowym ryżem.

⭐ Składniki na 2 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• ok. 50 g płatków kukurydzianych (rozgniecionych, ale nie na pył)
• sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
• 2 duże tortille pszenne
• 1/2 awokado (pokrojone w plasterki)
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 1/2 puszki kukurydzy
• kilka plasterków czerwonej cebuli
• 1/2 papryki (pokrojonej w paski)
• garść startego sera (np. cheddar)
• opcjonalnie: sos jogurtowy, majonez lub pikantny sos BBQ

🍴 Przygotowanie:

• Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki (np. paski lub kotleciki).
• W miseczce roztrzep jajko z mlekiem i przyprawami.
• Rozgnieć płatki kukurydziane (najlepiej w woreczku przy pomocy wałka).
• Zanurz kawałki kurczaka najpierw w jajku, potem obtocz dokładnie w płatkach.
• Rozgrzej grill elektryczny do 220°C i grilluj kurczaka ok. 6–8 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
• Na środku każdej tortilli ułóż: garść warzyw, kawałki kurczaka, plasterki awokado, odrobinę sera i sos do smaku.
• Zawiń tortillę w kształt burrito: zagnij boki do środka i zwiń całość dość ciasno.
• Ułóż zawinięte burrito na grillu elektrycznym.
• Grilluj przez ok. 3–5 minut, aż tortilla się zrumieni i lekko przypiecze, a ser w środku się rozpuści.
• Podawaj przekrojone na pół, z dodatkiem świeżej limonki, kolendry i np. sosem jogurtowo-czosnkowym lub octem balsamicznym.

⭐ Składniki na 2 porcje:

• 2 piersi z kurczaka lub 4 małe filety
• 2 średnie ziemniaki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub ziół prowansalskich
• sól i pieprz
• sok z cytryny

🍴 Przygotowanie:

• Rozgrzej grill do 200–220°C.
• Obierz ziemniaki i pokrój na frytki średniej grubości.
• Wymieszaj je z oliwą i przyprawami.
• Rozłóż frytki na rozgrzanym grillu, po gładkiej stronie płyty grillowej.
• Grilluj przez ok. 15–20 minut, obracając co jakiś czas, aż będą złociste i miękkie w środku.
• Filety lekko rozbij, by były równej grubości.
• Natrzyj marynatą z oliwy, przypraw i ewentualnie soku z cytryny.
• Grilluj przez 5–7 minut z każdej strony (w zależności od grubości mięsa), aż będzie dobrze przypieczony z zewnątrz i soczysty w środku.
• Podawaj z ulubionym sosem i lekką sałatką (np. rukola + pomidorki + dressing cytrynowy).