Składniki:

• 2 jajka
• 100 g cukru
• 100 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• 120 ml świeżo wyciskanego soku z pomarańczy (ok. 1 duża pomarańcza)
• skórka starta z 1 pomarańczy (najlepiej bio)
• 150 g mąki pszennej
• 50 g mielonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• garść płatków migdałowych do posypania
• szczypta soli
• plastry pomarańczy do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ciasto:
   W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 3–4 min).
   Dodaj olej, sok pomarańczowy i skórkę z pomarańczy, a następnie wymieszaj do połączenia składników.
   W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, mielone migdały i szczyptę soli.
   Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż masa będzie jednolita.
   Przelej ciasto do foremki silikonowej lub żaroodpornej, która mieści się w Twoim air fryerze.
   Opcjonalnie posyp wierzch płatkami migdałowymi.
2. Pieczenie:
   Wstaw foremkę do air fryera nagrzanego do 160°C i piecz przez 20 minut.
   Pokrój pomarańcze na cienkie plastry (ok. 1–2 cm).
   Po 20 minutach otwórz kosz air fryera i ostrożnie ułóż plasterki pomarańczy na wierzchu ciasta.
   Piecz kolejne 10–15 minut, aż pomarańcza lekko się skarmelizuje.
   Jeśli nie masz pewności, czy ciasto jest dopieczone — włóż wykałaczkę w środek po 30 minutach pieczenia.
   Jeśli wyjdzie sucha lub z minimalnymi okruszkami — ciasto jest gotowe. Jeśli pokryta jest mokrą masą — piecz jeszcze 5 minut i sprawdź ponownie.

Ciasto naleśnikowe:

• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 50 ml świeżo wyciskanego soku z pomarańczy
• skórka starta z 1 pomarańczy (bio)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 150 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżka masła roztopionego

Karmelizowane pomarańcze:

• 2 pomarańcze
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka masła
• opcjonalnie: odrobina likieru pomarańczowego (np. Grand Marnier, Cointreau)

Przygotowanie:

1. Ciasto:
   Wlej do misy robota: mleko, sok pomarańczowy, jajka, skórkę z pomarańczy, ekstrakt waniliowy i masło. Wsyp mąkę, cukier i sól. Miksuj, aż powstanie gładka, lejąca masa bez grudek mąki. Odstaw ciasto na 15 minut, by odpoczęło (skrobia się rozklei i naleśniki będą bardziej elastyczne).
2. Smażenie naleśników:
   Rozgrzej patelnię i delikatnie ją natłuść (tylko jeśli trzeba). Wylewaj cienką warstwę ciasta i smaż na średnim ogniu po ok. 1 min z każdej strony. Gotowe naleśniki odkładaj na talerz i przykrywaj folią aluminiową, aby nie wystygły.
3. Karmelizowane pomarańcze:
   Obierz pomarańcze ze skóry i białej części, a następnie pokrój w cienkie plastry. Na suchej patelni rozpuść cukier, dodaj masło, a potem plastry pomarańczy. Smaż kilka minut z każdej strony, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
4. Podanie:
   Ułóż naleśniki w formie trójkątów lub ruloników. Na wierzch wyłóż karmelizowane plastry pomarańczy i polej pozostałym syropem z patelni. Opcjonalnie udekoruj miętą, kleksem jogurtu greckiego lub gałką lodów waniliowych.

⭐Yoersik radzi: wiesz, że możesz jednocześnie karmelizować pomarańcze i smażyć naleśniki za pomocą jednego urządzenia? Grill elektryczny Yoer CraftGrill posiada dedykowaną do smażenia naleśników płytę o nieprzywierającej powłoce teflonowej. CraftGrill posiada wymienne płyty i dwie niezależne strefy z regulacją temperatury, dzieli czemu na jednej z nich możesz przygotowywać naleśniki, a na drugiej pomarańcze - bez patelni, bez bałaganu, szybko i wygodnie.

Składniki (na 2 kurczaki lub 4 porcje):

Kurczak:

• 2 kurczaki (po ok. 800–1000 g każdy)
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżka sosu sojowego
• sok i skórka z 2 pomarańczy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 pomarańcza pokrojona w cienkie plastry
• 2 łyżeczki miodu
• gałązki świeżego tymianku lub rozmarynu

Ziemniaki:

• 600–800 g młodych ziemniaków
• 2 łyżki oliwy
• sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Marynowanie:
   W misce połącz oliwę, sok z pomarańczy, miód, przyprawy i zioła.
   Natrzyj kurczaki marynatą, dodaj kilka plasterków pomarańczy między udka i pod skrzydełka.
2. Ziemniaki:
   Ziemniaki obierz lub dokładnie umyj w gorącej wodzie.
   Wymieszaj z oliwą, solą i ziołami.
3. Układanie w air fryerze
   W każdej komorze ułóż na dnie ziemniaki, na wierzchu kurczaka, a na samej górze kilka plastrów pomarańczy.
4. Pieczenie
   Ustaw automatyczny program kurczak: 20 min. ➡ 200°C
5. Podanie
   Danie gotowe! Podawaj ze świeżym rozmarynem, lekką sałatką lub surówką ze świeżych warzyw.

Składniki (na 2 porcje):

Koktajl:

• 1 duża pomarańcza
• 1 dojrzały banan
• 250 ml maślanki
• 1 łyżka miodu lub syropku klonowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do dekoracji:

• 100 ml śmietanki kremówki 30–36% (schłodzonej)
• 1 łyżeczka cukru pudru
• starta skórka z pomarańczy lub listek mięty (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Zblenduj koktajl:
   Pomarańczę pokrój na kawałki, usuń pestki i grube błonki. Przełóż do wysokiego naczynia razem z bananem, maślanką, miodem i ekstraktem waniliowym. Zmiksuj blenderem ręcznym, aż powstanie gładki, kremowy koktajl.
2. Ubij śmietanę:
   W osobnej misce, z pomocą dołączonej do blendera końcówki–trzepaczki, ubij mocno schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż będzie puszysta i sztywna.
3. Podanie:
   Przelej koktajl do wysokich szklanek lub kieliszków. Na wierzch wyłóż łyżkę bitej śmietany. Udekoruj startą skórką pomarańczową lub listkiem mięty.

Składniki:

• 2–3 duże, soczyste pomarańcze (najlepiej bio, cienkoskórkowe)
• 100 g dobrej jakości gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
• opcjonalnie: szczypta soli morskiej lub posiekane pistacje do posypania

1. Przygotowanie pomarańczy:
   Dokładnie umyj i sparz pomarańcze wrzątkiem.
   Pokrój je na cienkie plasterki – ok. 3–4 mm.
   Osusz delikatnie ręcznikiem papierowym.
2. Suszenie:
   Ułóż plasterki na tackach suszarki, nie nachodzące na siebie.
   Ustaw temperaturę na ok. 55–60°C i susz przez 4–5 godzin.
   💡Plasterki mają być sprężyste i lekko chrupiące na brzegach, ale nie suche jak chipsy – mają dać się ugryźć. Sprawdzaj co jakiś czas – suszenie zależy od grubości plasterków i rodzaju pomarańczy. Gotowe plasterki są lekko prześwitujące, ale wciąż elastyczne.
3. Czekoladowa kąpiel:
   Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofali (ostrożnie, żeby się nie przypaliła).
   Zanurz połowę każdego plasterka w czekoladzie.
   Odkładaj na papier do pieczenia.

Dekoracja:

Zanim czekolada zastygnie, możesz posypać ją odrobiną soli morskiej, lupinkami chili albo posiekanymi pistacjami – dla kontrastu smaków i tekstur.